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酒店要想可持续性发展除了好的服务还应该重视这些新方法
来源:酒店评论 作者: 点击: 责任编辑: 整理时间:2018/5/24 17:17:32

  可持续发展无疑是近几年的流行词汇之一,发布可持续发展报告已经成为企业表现良好姿态的重要举措。在住宿业,可持续发展的重要性也日益凸显,现如今数字化、物联网和“新工作”理念为各类连锁酒店和单体酒店在其经营活动中实现可持续发展提供了巨大机会。

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  能源消耗与供应

  互联技术为改进能源生产与使用提供了巨大的潜力。酒店可利用互联智能微电网和智能能源管理系统以较低成本生产可再生能源,使用过程也可以实现智能化。例如,利用太阳能所产的电能可就地储存,并根据天气预报或住店客人数量选择即时使用或存入电网。

  得益于物联网,酒店可对所有用电设备进行监测,实现设备的自动化、智能化控制,从而提高使用效率。互联的传感器和相关物件,如门窗感应器、温感器、动感器、智能调温器、百叶窗控制器等,可以让供热冷却系统根据住客房间数量优化能源消耗,减少能源费用。照明系统也可以更高效,例如,传感器可以根据室外光调节光线强度。酒店自产自存的再生能源还可以通过充电站为客人的电动车充电,扩大酒店的生态效应。

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  单从节省能源这一方面就足以说明可持续发展能给酒店带来很多好处,优化的房间保洁过程又是一个很好的例子。通过数字网络传感器系统对实时数据进行收集、分析和评估,可为资源的预测性计划和可持续使用打下基础。毛巾、香皂和卫生纸可随需配置,优化采购储存,省去核对库存这一中间环节。互联传感器记录下补充物资的数量从而确定客人的使用频率。由此产生的数据传送给中央服务器,中央服务器对数据进行评估然后根据需求情况将结果再传送给保洁人员。一旦房间有保洁需求或卫生纸需要填充,就会自动通知保洁人员。高度自动化还可以解放人力,让酒店员工更专注于服务质量。

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  住宿业“新工作”

  除了数字化和物联网带来的新型解决方案,所谓的“新工作”理念也为酒店未来的可持续发展提供了巨大机会。例如,经济型设计酒店市场上的领导企业之一——Motel One,在2012年把办公场所搬到了Cancom集团的AHP企业云上(注:Cancom集团是德国著名IT服务提供商)。现如今,这样基于活动的工作理念已经进入住宿业,员工可根据特定工作日的特定工作内容自行选择工作场所。工作场景的虚拟化有很多好处:

  Motel One公司的员工可随时随地使用办公应用软件,增强员工的灵活性和工作能力。

  可以淘汰本地化的网络支持,因为Cancom公司可以从中央单元自动提供所有应用软件,并能保证这些应用软件都是最新版本。IT技术服务外包还能够确保隐私级别达到最高标准。

  计算机工作场景只有在实际使用时才会产生费用。

  除了提升效率和生产力、优化组织构架,数字化还能优化酒店客房的利用率。酒店已不仅是一个可供客人睡觉和吃饭的地方,现如今的酒店可以是一个安静的办公地,一个会议区,也可以是一个社交聚会地点。

  成功之路需要整体观念

  数字化绝不仅仅是酒店前台安置更多的机器人,实现酒店服务的“去人员化”,而是应该关注于高效而健康的工作环境,在满足客人需求的同时优化本地环境,最终带来更大的“好处”。我们绝不应该把可持续发展当作遮羞布,而应看作是清晰的差异化策略,更重要的是,把它当成酒店发展过程中至关重要的一个因素。


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